清爽凉拌菜,手把手教你做!

2021-06-24 admin 0
天气炎热,
最想吃的无疑是清爽的凉拌菜 
自己动手做开胃的凉拌菜 
内附详情步骤,感兴趣的话 
可以跟着做起来噢~
酸辣柠檬虾  
备料: 去虾线的鲜虾500克、洋葱、小米辣、蒜蓉、生抽、陈醋、白糖、香油、盐、辣椒油、柠檬、香菜。 煮
开水,放入处理好的虾,煮至虾身通红,关火焖1分钟,再捞到冰水中浸泡一会。(泡冰水是保证虾肉紧致脆弹的关键,还能更好脱壳) 

浸泡过冰水的虾,剥去虾壳,按口味加入蒜蓉、洋葱、小米辣;生抽、陈醋、白糖、香油、辣椒油都是加入1勺左右的量,再加入少许盐,放入香菜和柠檬,戴上一次性手套抓匀。  

最后的出品,酸辣清爽,浅浅的柠檬香气撩人又解腻,虾肉肉质紧致结实,味道鲜甜,整个味道真的太适合夏天~ 图片
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