花椒油的功效与作用 --- 芝麻油知名品牌｜和县韩氏兄弟调味品有限责任公司

花椒是一种十分常见的调味料，深受大众的喜爱。那么，花椒油的功效与作用，有哪些呢?一起来看看吧。

花椒果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇)。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。花椒油是从花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。调味油类，用于需要突出麻味和香味的食品中；且能增强食品的风味。

在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，无论是在春季还是其他季节，最好都要加点温性的花椒。